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| ◇ 09月29日 (月) 皆様、お待たせしました！！今年も“幻のチーズ”《モンドール》の季節がやってきました！！ |
皆様、お待ちかね！！今年もいよいよ“解禁”になりました！！
“幻のチーズ！？”《モンドール》フェアーのお知らせです！！
少しずつ寒い日が増えてきましたね。
これからの季節、秋から冬にかけては、あったかいお料理を楽しみたい季節です！！
そんな、“秋”にピッタリの美味しい素材をご用意しましたので、皆様にご案内させて頂きます！！
その素材とは・・・《期間限定！！ 幻のチーズ モンドール》です！！
ここ数年で、色んなショップでも多く取り扱う様になってきたのでご存知の方も多いかと思いますが、
「モンドールって、何？どんなチーズ？」という方もいらっしゃるかと思いますので、少しだけご説明
させて頂きますね。
このチーズは、スイスとフランスの国境「モンドール」（＝黄金の山）渓谷一帯で作られていることから
名付けられました。フランスのＡＯＣにより無殺菌乳を使用することが決められています。
さらに、このチーズは、１年の内で生産出来るのが、８月１５日〜３月１５日までと決められています。
ということで、夏に仕込まれたモンドールが熟成を経て、晩秋に解禁になります。
ですから、これからが一番美味しい時期を迎えるというわけです！！！
そして、このチーズは、何と言っても、その“クリーミーさ”が特徴です！！
完熟して食べ頃になったモンドールは“トロ〜リ”と流れるほど柔らかくクリーミーです！！
切り分けられないほど柔らかいので、木箱のままテーブルにだして、中身をスプーンですくって
召し上がって頂きます。
『これって、本当に熱を加えて無いんですか！？でも、こんなにトロトロなんだぁ〜！ビックリ！』
と言われるお客様が沢山いらっしゃるくらい“トロトロ”なんです！！（笑）
“茹でたてのじゃがいも”や“旬の野菜”、そしてパンにつけて一緒に味わうと、これはもうたまりませんよ〜〜！！
きっと、一度食べたらハマっちゃうと思います！！（笑）
当店でも毎年《モンドールフェアー》を開催させて頂いておりますが、続々とファンが増えています！！
本当に、是非一度、皆さんに召し上がっていただきたいチーズなのです！！
そして、当店では、この“モンドール”をさらに美味しく召し上がっていただく為の“秘策”？を伝授いたします！！（笑）
その秘策はと言いますと・・・『黄金の山焼き』と言います。
半分くらいまで常温の状態で召し上がって頂いたモンドールを、さらにオーブンで焼いてから召し上がって頂くのです！！
にんにくのみじん切り、白ワイン、さらにパン粉を混ぜて焼いたモンドールはこれまた“絶品”なんです！！
オーブンで焼くことによって、周りを巻いている“もみの木”のコンガリとした香りも漂ってきて、これはもうたまりませんよ〜！！（笑）
アツアツにとろけたところに、黒コショウを振りかけると、これがまたアクセントになってさらに美味しくなるんです！！
とにかく、一度食べたら絶対に忘れられない味なのです！！ちなみに僕、ジョゼッペも大好きです！！
という訳で、こんなにも美味しいチーズをもっともっと沢山の皆様にご紹介しなければ！！ということで、
１０月１日（水）〜３１日（金）までの1ヶ月間の期間限定で《モンドールフェアー》を開催させて頂きます！！
“モンドール丸ごと１個＋茹で立てじゃがいも、旬の野菜、パン”のセットで
特別価格６０００円（税込み）でご提供します！！
※もちろん、『黄金の山焼き』も致します！！
☆４〜６名様のグループでお召し上がり頂けば、丁度良い大きさだと思います。
もちろん、「私（僕）はもっともっと沢山食べた〜い！！」というお客様は２，３名様でも大丈夫ですよ。（笑）
☆モンドールをメインにして、コースを組み立てさせて頂くことも可能です。お気軽にご相談下さいね。
さあ、お友達を誘って、皆さんでワイワイと“モンドール”を楽しんじゃいましょう！！（笑）是非、一度はお試し下さいませ。
☆☆モンドールをより良い状態でお召し上がり頂きたいので、事前（3日前）までに☆☆
ご予約を頂ければ幸いです。
沢山の皆様のご予約をお待ちしております。
ご予約・お問い合わせは・・・ ＶＩＬＬＡ ＤＵＥ ヴィラ ドゥーエ ＴＥＬ ０３−５２９８−１４５３
ｍａｉｌ：ike-don@r3.dion.ne.jp
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| ◇ 10月06日 (月) 持ち込みワイン会やお食事会・パーティーは何と言っても“土曜日”がお奨めです！！ |
当店ヴィラ ドゥーエでは、沢山のお客様が、ご自身のとっておきのワインをお持ち込みになられて、ワインを楽しんで頂いております。
詳しくはワイン会ページにてご案内させて頂いておりますので、そちらをじっくりとお読み下さいませ。
☆８〜１２名様ほどでの持ち込みワイン会をお考えの
お客様は、何と言っても“土曜日”がお奨めです！！
当店では、土曜日の営業に関しましては、
基本的にワイン会でしたら、２グループ様までの
ご予約承りとさせて頂いておりますので、いずれかの
お部屋を貸切でご利用頂けることが多いです。
☆但し、土曜日のご予約に関しましては、８名様以上
もしくはご飲食代として、４００００円のご保証
を頂きますことを、皆さんにご了承頂いております。
※日程によっては貸切で無い可能性もございますが
ご了承下さい。
もっと詳しい内容をお知りになられたい方は、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
☆現時点（１０月６日）現在で、今後、ご予約を
承ることが可能な１０月、１１月の土曜日は、
１０月は２５日のみ。
１１月は１日、１５日、２２日、２９日です！！
ワイン会、お食事会の開催をお考えの方は是非！！
※１１月以降は、また改めてご案内致します。
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